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11月25日，在我區竹益青家庭農場的早園竹林里，一派忙碌有序景象。農戶們正嚴格按照“有機肥打底、稻殼覆蓋”的技術規程進行作業，為靜待破土的竹筍鋪設兩層厚厚的“營養保暖層”，以期在元旦至春節的黃金檔期，將鮮嫩可口的早園筍送上市場。

眼下正值早園竹筍芽膨大的關鍵時期。農場里，農戶們首先將有機肥均勻地鋪灑在竹根周圍的土壤表層，厚度控制在3至5厘米。這層有機肥不僅能通過微生物的緩慢分解，持續為竹筍生長提供必需的氮、磷、鉀等養分，還能有效改良土壤團粒結構，增強透氣性，讓竹根“呼吸”更為順暢。隨后，再將干燥的稻殼覆蓋在有機肥之上，厚度達25厘米左右，能有效鎖住地溫，隔絕冬季冷空氣，將地下竹鞭生長區域的溫度穩定維持在20至23攝氏度的最佳區間。

在農戶們的精心照護下，鮮筍上市時間可從傳統的次年3月大幅提前至元旦前后，并能在春節前后達到上市高峰。農場負責人高山虎說：“覆蓋稻殼培育出的鮮筍，因養分充足、生長環境適宜，普遍具有筍體更為飽滿、肉質更加細嫩脆甜的特點，在市場上備受青睞。元旦、春節期間，冬筍相對來說稀少，也能賣個好價錢。”